平成29年9月22日、「『食薬』を身近に感じよう!」をテーマに、養命酒製造株式会社駒ヶ根工場を会場に、伊那谷アグリイノベーション推進機構平成29年度体験講座を開催しました。参加者は30名でした。
当日は、まず、2班に分かれて、【工場・生薬圃場の見学】・【講義とクラフト】(各90分)を行い、その後、一堂に会して意見交換会をしました。【工場・生薬圃場の見学】では、今年4月にリニューアルオープンした工場見学施設で、体験・体感展示を通して養命酒の製造工程をご紹介いただき、工場周辺の生薬等の圃場を見学しました。【講義とクラフト】では、身近な『食薬』であるカレーを取り上げ、スパイスにまつわる豆知識を学んだ後、一人一人、薬研と呼ばれる粉砕道具を用いて12種類のスパイスを調合し、カレー粉づくりに挑戦しました。
ランチミーティングでは、講師調合のカレー粉で作ったカレーをいただきました。(当日調合したカレー粉は、約1ヶ月の熟成期間を要します。各自が持ち帰ったカレー粉は、もうちょっと先のお楽しみです。)
会員間の交流を深めるとともに、意見交換会を通じて、会員同士による新たな展開について、特に、地域の特性を活かした薬草・薬木の活用について、議論を行えた、良い機会となりました。