令和6年11月21日、「食品と健康」をテーマに、伊那谷アグリイノベーション推進機構令和6年度体験講座を開催しました。参加者は17名でした。
当日は、午前中、【伊那食品工業株式会社】にて、R&Dセンターを見学し、寒天をより便利に、毎日使える製品づくりの取り組みや会社理念等についてお話を伺いました。その後、同会場において、信州の食材と寒天を使ったお昼を頂き、ランチミーティングを行いました。午後は、【養命酒製造株式会社駒ヶ根工場】にて、薬酒づくりの技術や生薬の知見を生かした商品開発研究についてお話を伺い、新施設「くらすわの森」を見学しました。
会員間の交流を深めるとともに、それぞれの企業において研究者等とのディスカッションを行うことにより、会員同士による新たな展開につながる意見交換を行うことができ、良い機会となりました。