令和５年10月30日、「食品と健康」をテーマに、伊那谷アグリイノベーション推進機構令和５年度体験講座を開催しました。参加者は23名でした。

　当日は、午前中、【旭松食品株式会社天竜工場】の視察（Web見学）を行い、健康な食生活を追求している商品開発の取り組み等についてお話を伺い、食べやすさと飲み込みやすさ、おいしさにこだわったやわらか食『カットグルメ』を試食しました。その後、飯田市育良町の【戸隠手打ちそば　あすき】において、そばや五平餅のお昼を頂き、ランチミーティングを行いました。午後は、【南信州菓子工房株式会社】の見学を行い、地域の素材を活かしたドライフルーツの製品コンセプトと自然環境に配慮した循環型（SDGｓ）の取り組みについてお話を伺いました。

　４年ぶりの開催となりましたが、会員間の交流を深めるとともに、「健康な食生活」の重要性について認識しました。また、会員同士による新たな展開につながる意見交換を行うことができ、良い機会となりました。